Queres pertencer a um projeto dinâmico e inovador em plena fase de crescimento? A AHM é uma empresa de gestão hoteleira com projetos novos por todo o País. Estamos a recrutar para a função de Chef de Cozinha (M/F) para o nosso hotel em Vila Nova de Gaia, Hotel Origine Porto Gaia Tribute Portfolio!

Principais responsabilidades:

• Supervisionar e, sempre que necessário executar, todos os trabalhos relacionados com o serviço de cozinha;
• Elaborar as ementas do restaurante, tendo em atenção a natureza e o número de pessoas a servir;
• Gestão e criação de novos pratos, receitas e preparação de especialidades, consoante os vários conceitos;
• Gestão do food cost e das demais tarefas administrativas associadas à função;
• Gestão, formação e avaliação diária da equipa de cozinha;
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene e de segurança alimentar.

Requisitos:

• Experiência mínima de 3 anos;
• Capacidade de análise e gestão de orçamentos;
• Conhecimentos de gestão de F&B;
• Conhecimentos de HACCP;
• Organização, método e planeamento;
• Capacidade de resolução de problemas;
• Capacidade de gestão de stress;
• Disponibilidade para trabalhar por turnos, incluindo fins-de-semana e feriados.

Oferecemos:

• Vencimento competitivo;
• Integração num ambiente jovem e dinâmico;
• Oportunidades de progressão de carreira.

A tua próxima oportunidade está aqui. Candidata-te a um Grupo dinâmico e em crescimento e vem fazer parte da nossa equipa!