Queres pertencer a um projeto dinâmico e inovador em plena fase de crescimento? A AHM é uma empresa de gestão hoteleira com projetos novos por todo o País. Estamos a recrutar para a função de Diretor/a de Restaurante (M/F) para o nosso hotel em Vila Nova de Gaia, Hotel Origine Porto Gaia Tribute Portfolio!

Responsabilidades principais:

• Gerir a operação diária do restaurante, garantindo um serviço eficiente e de alta qualidade.
• Supervisionar, formar e motivar a equipa de F&B, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e focado no cliente.
• Controlar os padrões de serviço, garantindo a conformidade com as diretrizes de qualidade e segurança alimentar.
• Desenvolver e implementar estratégias de upselling para maximizar as receitas de F&B, especialmente em vinhos e menus especiais.
• Colaborar com o Chef na criação de menus, eventos especiais e experiências únicas para os clientes.
• Gerir orçamentos e controlar os custos operacionais, mantendo a rentabilidade do restaurante.
• Estabelecer e manter relações com fornecedores locais, garantindo a qualidade e consistência dos produtos.
• Garantir um excelente relacionamento com os hóspedes, respondendo prontamente a feedbacks e sugestões.

Requisitos:

• Experiência comprovada como Diretor de Restaurante ou em funções de gestão no setor de F&B, de preferência em hotéis ou restaurantes de 4* ou 5*.
• Excelentes capacidades de liderança e gestão de equipas.
• Fortes habilidades em planeamento e controlo de custos.
• Conhecimento aprofundado de tendências gastronómicas e de bebidas.
• Excelentes competências de comunicação e atendimento ao cliente.
• Fluência em português e inglês; conhecimentos adicionais são valorizados.
• Flexibilidade de horários.

Oferecemos:

• Vencimento competitivo;
• Integração num ambiente jovem e dinâmico;
• Oportunidades de progressão.

A tua próxima oportunidade está aqui. Candidata-te a um Grupo dinâmico e em crescimento e vem fazer parte da nossa equipa!